Sapori, aromi e forme semplici perché ANTICHE

L’approccio al territorio del Parco riserva al visitatore una ricerca di fragranze,di sapori e di aromi diversi perché diverso è il microambiente che si incontra. Dal mare, le assolate colline che vi si specchiano sono presagio di produzioni ottenute con estrema fatica che sanno di sale,come le alici pressate in piccoli vasi di coccio,e di sole che asciuga il fico del Cilento antico e lo rende dolce e delicato. Olio dall’aroma e dal profumo...

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La dieta della longevità

“Ecco perché nel cilento si vive dieci anni di più” La ricerca: il segreto è nella Dieta Mediterranea “DOC” La Dieta Mediterranea allunga la vita. Regala benessere e felicità. Perché non è solo un modello alimentare fatto di stagionalità, tipicità e biodiversità, ma è un modo di vivere che rimette in equilibrio l’ambiente e lo sviluppo. E’ quanto emerge da uno studio del MedEat Research, il neonato Centro di ricerca sociale sulla...

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